餅屋運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人

1.根據(jù)公司下達(dá)的年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制定并分解中心月度、年度銷(xiāo)售目標(biāo)，費(fèi)用預(yù)算，并監(jiān)控各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)成；
2.根據(jù)公司品牌發(fā)展戰(zhàn)略、市場(chǎng)方向，規(guī)劃連鎖餅屋的銷(xiāo)售政策，促使經(jīng)營(yíng)指標(biāo)達(dá)成，提高門(mén)店業(yè)績(jī)；
3.制定連鎖餅屋的營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)及工作流程，確保所有區(qū)域、所有分店符合公司門(mén)店運(yùn)營(yíng)的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)流程和政策，保持連鎖餅屋的整體營(yíng)運(yùn)狀態(tài)良性發(fā)展；
4.負(fù)責(zé)門(mén)店產(chǎn)品管理：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整制定產(chǎn)品上線策略、新品開(kāi)發(fā)等；
5.組建、管理、考核、培育、激勵(lì)餅屋團(tuán)隊(duì)，并監(jiān)督指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)工作，制定連鎖門(mén)店人員編制，建設(shè)有競(jìng)爭(zhēng)力的團(tuán)隊(duì)，提升管理效益。
6.負(fù)責(zé)新店拓展并確保新店按期順利開(kāi)業(yè)；
7.定期調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手業(yè)績(jī)分析，根據(jù)行業(yè)趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手制定門(mén)店對(duì)應(yīng)營(yíng)銷(xiāo)策略；
8.負(fù)責(zé)所有門(mén)店每月經(jīng)營(yíng)報(bào)告報(bào)表制作，監(jiān)督門(mén)店年度，季度，月度，周銷(xiāo)售計(jì)劃執(zhí)行情況，確保全年目標(biāo)實(shí)現(xiàn)；
9.負(fù)責(zé)所有門(mén)店的日常運(yùn)營(yíng)管理，員工服務(wù)質(zhì)量、門(mén)店財(cái)務(wù)、產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全及衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查輔導(dǎo)，使之達(dá)到公司要求標(biāo)準(zhǔn)；
10.負(fù)責(zé)組織召開(kāi)每月運(yùn)營(yíng)會(huì)議和其他臨時(shí)會(huì)議；
11.其他上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排工作事項(xiàng)。