團(tuán)餐食堂經(jīng)理（底薪+績效+提成）

崗位職責(zé):
1.貫徹執(zhí)行公司總部各項(xiàng)規(guī)章制度和指導(dǎo)措施，負(fù)責(zé)項(xiàng)目點(diǎn)的日常運(yùn)營管理，包括但不限于合同維護(hù)、損益管理、人員管理、設(shè)施設(shè)備調(diào)配、衛(wèi)生安全、SOP體系、出品質(zhì)量和客戶滿意度管理等，重點(diǎn)抓好項(xiàng)目點(diǎn)成本的核算、費(fèi)用的降低。勞效的提高和利潤率的提升;
2.參與運(yùn)營核心指標(biāo)(財(cái)務(wù)、滿意度、SOP、EHS)等食堂的經(jīng)營方案和運(yùn)營流程制定，對整體經(jīng)營提出可落地的改善意見，特別是對虧損項(xiàng)目點(diǎn)的扭虧為盈管理有具體強(qiáng)有力的創(chuàng)新舉措，確保食品衛(wèi)生安全“零事故”，做到機(jī)械、人身安全無事故且達(dá)成公司經(jīng)營指標(biāo);
3.選拔、培養(yǎng)項(xiàng)目點(diǎn)人才梯隊(duì)，不斷提高骨干隊(duì)伍素質(zhì)，充分發(fā)揮各級骨干人員的才能，關(guān)心員工生活，定期組織員工業(yè)余文化生活;
4.負(fù)責(zé)客戶服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督及培訓(xùn)，分析甲方顧客需求變化，制定改進(jìn)方案并實(shí)施;妥善處理公共關(guān)系，做好與甲方的溝通交流，及時(shí)匯報(bào)和閉環(huán)甲方領(lǐng)導(dǎo)的問題與需求;營造良好的外部經(jīng)營環(huán)境，維護(hù)企業(yè)品牌形象;以及負(fù)責(zé)項(xiàng)目點(diǎn)續(xù)約事宜跟進(jìn)。
任職要求:
1.本科學(xué)歷，35歲以下，形象佳，干凈大方，精神面貌良好(優(yōu)秀可放寬);
2.經(jīng)驗(yàn)-以下任意一點(diǎn)均可:①具有5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)且2年以上大客戶團(tuán)餐項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn);②具有5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)且3年以上大型連鎖餐飲運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn);
3.技能-熟悉餐飲運(yùn)營管理、SOP流程、甲方滿意度管理、損益管理、人力管理、菜品管理和QHES管理知識和技能等，對經(jīng)營數(shù)據(jù)敏感，擅長數(shù)據(jù)分析和人效管控，具有豐富的食品安全知識;
4.素養(yǎng)-具有出色的靈活應(yīng)變能力、執(zhí)行能力、抗壓能力和組織協(xié)調(diào)能力，具有風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判能力與全局思維，具有優(yōu)秀的溝通表達(dá)能力、團(tuán)隊(duì)管理能力和吃苦耐勞精神，具有高度的責(zé)任心和職業(yè)道德素養(yǎng)，具有解決問題及困難的經(jīng)驗(yàn)和擔(dān)當(dāng);
5.熟練掌握文檔、表格、PPT等電腦辦公軟件的操作使用，有一定的文案功底。