低溫米面研發(fā)工程師

工作內(nèi)容：

1、根據(jù)公司戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，建立和完善公司研發(fā)管理規(guī)劃，制定年度研發(fā)計劃，包括產(chǎn)品研發(fā)及工藝管理、設(shè)備研發(fā)等；

2、關(guān)注低溫米面食品（包括但不限于）市場的發(fā)展趨勢和動態(tài)，調(diào)研市場（研發(fā)工藝），收集市場新品，建立新設(shè)計庫、產(chǎn)品庫，為公司產(chǎn)品規(guī)劃及產(chǎn)品計劃提供建議；

3、擬定新產(chǎn)品研發(fā)方案；負責設(shè)計研發(fā)新品配方及標準工藝流程，制定產(chǎn)品和原料的規(guī)格書；

4、進行新品試產(chǎn)，并做好相關(guān)資料的記錄和整理，參與新品生產(chǎn)工藝的制定，確保新品可以批量生產(chǎn)；

5、配合銷售部門做好新品上市前的相關(guān)工作，包括產(chǎn)品賣點提煉、包裝配料表核對，市調(diào)樣品提供等；

6、負責研發(fā)過程中的成本控制，食品安全，設(shè)備管理等；

7、對上市售賣的產(chǎn)品，進行市場跟蹤，根據(jù)市場反饋及時進行產(chǎn)品改良；保障新品口味符合目標市場需求；


任職要求：

1、有中式面點食品研發(fā)經(jīng)驗，具備工廠化企業(yè)的研發(fā)工作經(jīng)驗；

2、熟悉國家食品相關(guān)法律法規(guī)、標準要求，熟悉相關(guān)產(chǎn)品的工藝和操作；

3、精通低溫米面產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)，過往有成功開發(fā)0-1的上市產(chǎn)品或老品新做成功的經(jīng)歷；

4、有國內(nèi)標桿（或外資）企業(yè)同類產(chǎn)品（低溫米面食品）研發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先；

5、有豐富的團隊管理能力，較強的經(jīng)營思維和跨部門溝通協(xié)調(diào)能力者優(yōu)先；